自由基作用的谱效研究！！！

    盐炙对余甘子酚酸 类成分清除 DPPH 自由基和 ABTS+ 自由基作用增 强尚未见报道。因此,本文在前期研究的基础 上,以广西余甘子生品和盐炙品为研究对象,通过 HPLC法建立相关指纹图谱,并测定其清除 DPPH 自由基和 ABTS+ 自由基作用,采用改进的灰色关 联度分析法分析谱效关系,阐明广西余甘子盐 炙品清除这2种自由基作用增强的物质基础。GZX-GF-Ⅱ型电 热恒温鼓风干燥箱(上海跃进医疗器械有限公司); DTA-42型超声波清洗机[鼎泰(湖北)生化科技设 备制造有限公司]。

    采用星点设计,以食盐用量、加 水倍量和 炮 制 温 度 作 为 主 要 影 响 因 素,以 没 食 子 酸、鞣花酸和浸出物含量作为主要考察指标,通过 多元线性回归拟合,用效应面法优选出广西余甘子 最佳盐炙条件:食盐用量5%,加水2倍,炮制温 度105 ℃。前期研究还发现,盐炙会使余甘子中鞣 花酸等酚酸类成分含量增加。