花粉蛋白质营养分析

    为揭示中国沙棘雄花营养特性, 本研究 以中国沙棘雄花花被和花粉为研究对象, 通过国标法和传 统的营养价值评价体系对其蛋白质含量和氨基酸组成进行 分析和系统评价, 以期为中国沙棘雄花花被及花粉资源在 食品及保健品开发等领域的研究提供基础理论依据。BS224S 型万分之一天平(北京赛多利斯仪器系统 有限公司); HGZN-11-43 型恒温干燥箱(上海跃进医疗器 械有限公司); SYKAM S-433D 氨基酸全自动分析仪、 LCAK06/Na 型磺酸基强酸性阳离子交换树脂色谱柱 (150 mm×4.6 mm, 5 μm)(德国赛卡姆公司)。

    均高于中国沙棘雄花花被, 尤其是谷氨酸含量, 谷氨酸作 为机体代谢不可或缺的氨基酸, 在保护肝脏、改进维持大 脑机能和治疗神经损伤等各方面具有重要作用。表明中国沙棘雄花花 被及花粉的各氨基酸含量统计检验结果均未达到显著水平 (P>0.05), 无统计学意义。