响应面优化工厂化多层架韭黄。

    工厂化多层架种植韭黄在生产效率与食品安 全方面有很多优势，首先是可节约土地资源，充 分利用垂直空间，实现周年生产，易形成规模 化，提高生产效率。韭黄是矮生的叶类蔬菜， 采取箱式立体多层栽培时，只要上下栽培箱之间 留足适宜的空间，就不会影响韭黄茎叶的生长； 因此，可以多层放置栽培箱，大幅度提高温室空 间的利用率。DHG-9075A型电热鼓风干燥箱（上海跃进医 疗器械厂）；HH-4型数显恒温水浴锅（国华电 器有限公司）；723G可见分光光度计（上海精密 仪器有限公司）；ZH 7548植物表面红外测温仪 （北京中慧天诚科技有限公司）；SS-TRS 401型 土壤水分监测传感器（南京思摩特传感器有限公 司）。

    等高线图出现椭圆形，表示这2个因 素有着较强的相互作用，从等高线图可以直观地 看出各因素间交互作用的大小，越接近圆形，表 示两因素的交互作用越小；越接近椭圆形，表示 两因素的交互作用越大。交互作用的大小为：中 期温度与每盒株数＞土壤湿度与每盒株数＞中期 温度与土壤湿度。与之相比，本研究所采用的多层架 种植技术提高了韭黄的蛋白质含量，整体提升了 韭黄的品质，但对该技术大规模投入生产的可行 性还有待进一步实践与验证。