坚果抗菌肽分离纯化之跃进设备使用！

    又 称 夏 威 夷 果，其果仁含油高达 65%~80%，蛋白质含量 8%~ 20%，还含有碳水化合物、钙、磷、铁、B 族维生素、烟 酸、多酚、黄酮、生育酚、角鲨烯、甾醇等多种成分。 据农业农村部统计，2020 年全国澳洲坚果种植面积为 26.61 万 hm2 ，随着产业的进一步发展，作为一种木本 油料作物，澳洲坚果油将成为重要的产品形式。榨 油后的副产物澳洲坚果粕含有 30% 左右的蛋白质，通 过酶法及相关分离纯化技术制备功能肽是提高其利用 率的有效途径之一。BSP⁃400 型 生化培养箱：上海跃进医疗器械有限公司；SW⁃CJ⁃IG 型单人净化工作台：苏州净化设备有限公司；8 mm× 6 mm×10 mm 牛津杯：上海三麝实业有限公司；FiveE⁃ asy 型酸度计、ME204 型电子天平：瑞士梅特勒托利多 公司；C⁃MAGHS7 型数显加热磁力搅拌器：艾卡广州仪 器设备有限公司。

    随着洗脱液流出体积的增大，洗脱液 的多肽含量吸光值呈现先迅速增大后迅速减小，最后 趋于平缓的趋势。当流出液体积为 6 mL 时即有少量 多肽被洗出，随后洗脱液中的多肽含量吸光度急剧上 升，在 24 mL 左右时达到最大值，之后的洗脱液中，多 肽吸光度又出现急剧下降，当洗脱液达到 60 mL 时，多 肽基本被洗脱完全，故吸光度较低。因此，选择的洗脱 体积为 60 mL。下一步可进行肽段生物合 成，评价验证其抗细菌、真菌等活性，进一步筛选获得 活性更强的抗菌肽，为澳洲坚果功能肽产品的开发与 应用提供一定的理论依据。