服务热线：1362169548613621695486
从普洱熟茶中分离筛选菌株，并对筛选菌株进 行形态学观察及分子生物学鉴定。接种分离菌株发酵制备 益生菌普洱熟茶（样品编号为WF），以未接菌发酵样品为 对照（CK），比较发酵样品细菌群落结构及品质特征差异。 旨在为开发富含益生菌的普洱茶熟茶提供试验依据，拓 展益生菌的应用范围。RHS-250-Ⅱ型 生化培养箱：上海跃进医疗器械有限公司；HH-S28S型数 显恒温水浴锅：金坛市大地自动化仪器厂；HH-S28S型电热 恒温水浴锅：北京市永光明医疗仪器有限公司；YS6060型 色差仪：深圳市三恩时科技有限公司。
应用60～80 ℃冲泡发酵样5 min，平板计数结果发现，凝结 魏茨曼氏菌的数目未降低，在含 有凝结魏茨曼氏菌芽孢的红茶、绿茶和乌龙茶经70～80 ℃ 冲泡10 min后，凝结魏茨曼氏菌芽孢数目未显著降低结果 一致。
